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              美國(guó):精釀啤酒市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩,但其潛力不容小視!

              時(shí)間: 2020-12-08 13:29:19    閱讀:10779

              隨著增長(zhǎng)放緩和越來(lái)越多的啤酒廠關(guān)門(mén),美國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)已經(jīng)成熟。然而,未來(lái)仍有增長(zhǎng)的跡象:一些新實(shí)體獲得許可,打算開(kāi)設(shè)新的啤酒廠。

              2017年,美國(guó)新開(kāi)的啤酒廠約有1000家,而關(guān)閉的啤酒廠有165家。2018年,共有1039家啤酒廠開(kāi)業(yè),關(guān)閉的啤酒廠數(shù)量增至239家。

              但有許多實(shí)體在煙酒稅和貿(mào)易局注冊(cè)成為釀酒商,這表明釀酒商仍然看到了精釀啤酒行業(yè)的潛力,并對(duì)其未來(lái)前景充滿希望。

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              啤酒商協(xié)會(huì)主席兼首席執(zhí)行官本月在安特衛(wèi)普舉行的歐洲釀酒商論壇上表示,目前,美國(guó)有2500家特許經(jīng)營(yíng)實(shí)體,超過(guò)了正在運(yùn)營(yíng)的啤酒廠。倒閉率肯定在上升,但新進(jìn)入精釀啤酒市場(chǎng)的企業(yè)數(shù)量仍在增長(zhǎng)。

              精釀啤酒已經(jīng)成為美國(guó)酒業(yè)增長(zhǎng)引擎。

              根據(jù)2018年的最新數(shù)據(jù)顯示,美國(guó)擁有7346家精釀啤酒廠,高于2017年的6490家。2018年,共有1049家新開(kāi)業(yè)企業(yè),219家關(guān)閉。

              精釀啤酒已成為美國(guó)啤酒業(yè)增長(zhǎng)的主要引擎。2018年精釀啤酒銷量增長(zhǎng)4%,占13.2%的市場(chǎng)份額。相比之下,啤酒市場(chǎng)整體下滑1%。2018年精釀啤酒市場(chǎng)市值增長(zhǎng)7%,至276億美元,占據(jù)24.1%的市場(chǎng)份額。

              此外,精釀啤酒的銷售均價(jià)明顯高于市場(chǎng)平均水準(zhǔn),平均每升為5.83美元,比啤酒市場(chǎng)均價(jià)高出71.3%。據(jù)釀酒師協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)估計(jì),美國(guó)精釀啤酒至少創(chuàng)造了42萬(wàn)個(gè)工作崗位,直接或間接帶來(lái)近600億美元的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值。

              有趣的是,小型獨(dú)立啤酒廠僅占市場(chǎng)份額的13.2%,價(jià)值占22%。

              美國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)也基于消費(fèi)者的強(qiáng)大消費(fèi)能力。據(jù)不完全調(diào)查,美國(guó)知道或嘗試過(guò)精釀啤酒的國(guó)民接近1億,幾乎占總?cè)丝诘娜种?上至總統(tǒng)下至工薪階層,都成為精釀啤酒得以長(zhǎng)足發(fā)展的基礎(chǔ)。

              “人們喝啤酒的方式已經(jīng)改變了。”

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              雖然啤酒廠數(shù)量的增加顯然有助于提高產(chǎn)量,但它們的存在對(duì)于與消費(fèi)者建立聯(lián)系并最終實(shí)現(xiàn)銷售增長(zhǎng)也越來(lái)越重要。

              現(xiàn)如今的消費(fèi)者不僅僅是在尋找一種飲料,他們還在尋找一種體驗(yàn)——啤酒廠和啤酒旅游可以提供的東西。

              Pease說(shuō):“喝酒的人不會(huì)去傳統(tǒng)的酒吧和餐館喝啤酒,他們會(huì)去啤酒廠。這就導(dǎo)致了啤酒旅游的現(xiàn)象。我們看到啤酒旅游在美國(guó)成為一件大事,有來(lái)自國(guó)內(nèi)的美國(guó)人,也有來(lái)自國(guó)外的人來(lái)參觀我們的一些標(biāo)志性的啤酒廠—— Sierra Nevada, Russian River, Bells, Sam Adams, etcetera等等。所以這真的改變了美國(guó)人對(duì)啤酒的看法?!?/span>

              尼爾森的數(shù)據(jù)顯示,訪問(wèn)啤酒廠的啤酒消費(fèi)者喝的啤酒更多。

              這并不是必然的因果關(guān)系,可能是那些喝更多啤酒的人更有可能去找啤酒廠,或者那些收入增加的人在啤酒和啤酒廠參觀上花費(fèi)更多。

              然而,根據(jù)釀酒商協(xié)會(huì)的說(shuō)法,這種關(guān)聯(lián)確實(shí)讓人們清楚地認(rèn)識(shí)到,讓人們進(jìn)入啤酒廠對(duì)啤酒行業(yè)是一件好事。它確實(shí)強(qiáng)調(diào)了零售商可以在一定程度上復(fù)制吸引人們進(jìn)入啤酒廠的因素。例如,消費(fèi)者希望能夠品嘗不同的啤酒,或者更多地了解不同的啤酒。


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